Vert bouteille, enfin une adresse végane en Provence, toute en promesse…

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Je publie rarement des adresses, par manque d’aventureuses explorations, mais surtout car je suis un tantinet exigeante ! Rares sont les lieux qui concilient à la fois l’art des choses simples, saines et qualitatives.

Hier je suis allée chez « Vert bouteille », un comptoir / cantine végane, crée par la talentueuse Bénédicte, dont le sens de l’esthétisme imprègne chaque détail.

C’est dans le bel écrin de l’Isle sur la Sorgues, et au détour d’une ruelle silencieuse, qu’une jolie place à l’abris des badauds découvre ce lieu, tel un secret bien gardé.

Avant d’apprécier sa cuisine, l’univers de Bénédicte est à lui seul une invitation où tout incite à suspendre le temps et les contingences du moment. Il y règne une douce et lumineuse quiétude et une poésie des objets et des couleurs, un chien endormi, de vieilles tables en bois qui murmurent des histoires…

La carte est un recueil de gourmandises et d’alléchantes propositions dont la principale difficulté réside dans celle du choix. J’ai succombé à un baggel au charbon, figues, balsamique, assorti d’un délicieux gaspacho. Les potions désaltérantes suscitent le même dilemme, thé glacé, limonade au gingembre, jus frais, eau détox….je ne vous parle pas des desserts, enfin si une tarte aux abricots qui a disparu en quelques cuillerées :))

Que dire de plus, à mon sens tous les ingrédients sont réunis, et la promesse d’un instant délicieux tenue. Bénédicte est une hôte passionnée, tout est fait maison et sa cuisine sincère, vertueuse et emprunte de plaisir.

Enfin une véritable et authentique adresse en Provence, qui saura convaincre même les plus réticents à ce type d’alimentation !

 

 

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isle sur la Sorgues

 

 

Vert bouteille comptoir à jus

3 Rue Raspail, Place Xavier Battini
84800 L’ISLE SUR LA SORGUE
Tél : 07 68 97 68 71
E-Mail : vertbouteillevegan@gmail.com
https://www.instagram.com/vertbouteillecomptoirajus/

https://www.facebook.com/vertbouteillecomptoirajus/

Horaires : 

Mardi au dimanche de 9h à 18h Le soir sur réservation à partir de 10 pers.

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