Petits mots (doux) sablés

boite sable

“J’adore les plaisirs tout simples ; ils constituent le dernier refuge des êtres complexes.” O. Wilde

J’ai toujours eu le goût des délicates et discrètes attentions, quelques subtiles lueurs de mon enfance probablement, ou les pensées et élans étaient enrobés de sucre, de pâte à sel, et d’espièglerie.

Aujourd’hui encore il m’arrive d’emprunter ce langage d’autrefois. Façonner de mes mains de petits mots doux. Faire avec des choses simples, des instants partagés et des souvenirs.

Pour 25 à 30 sablés vegan

Ingrédients :

– 150g de farine de blé

– 100 de farine de riz

– 125g de sucre non raffiné

– 75g de margarine végétale

– 50g de purée d’amande

– 30ml de lait végétal

– 1 c à c de cannelle

– quelques zestes de citron (facultatif)

Préparation :

Mélanger les ingrédients secs, les farines, sucre, cannelle, puis ajouter la margarine, la purée d’amande et le lait végétal. Si la consistance est trop friable, n’hésitez pas à incorporer à nouveau un peu de lait.

Recouvrir la pâte d’un linge propre, et laisser la sommeiller une petite heure (à température ambiante)

Préchauffer votre four à 170°

Etaler la pâte et réaliser des formes avec un emporte pièce, et un tampon à lettres si vous en possédez un.

La cuisson est rapide (10 à 15 mins), ne vous fiez pas à l’absence de coloration des biscuits, ni à leur texture, ils se raffermiront hors du four.

 

sables2

Vous aimerez aussi ...

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *