Pain aux graines

tartines pain graines

  » Le ciel est le pain quotidien des yeux « , R. Waldo Emerson

Ce pain n’a en réalité rien d’un pain traditionnel. Il ne nécessite ni levure, ni patience, et ne comporte pas de farine. J’aime en avoir toujours quelques tranches en réserve, il est très digeste, et encore meilleur toasté !

Pour une version sans gluten remplacer les flocons d’avoine, par des flocons de sarrasin, ou de quinoa…

Vous pouvez le conserver plusieurs jours, ou le congeler en tranches.

Ingrédients :

  • 130g de flocon d’avoine
  • 80g de graines de chia
  • 90g de graines de courges
  • 80g de graines de tournesol
  • 1 c à s de moutarde
  • 1 c à c d’oignon en poudre
  • 1 c à c d’ail en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de gingembre (facultatif)
  • 1 tasse d’eau (filtrée de préférence)

 

ingredients pain cereals

 

A vos petites mains

Préchauffer votre four à 180°

Réunir tous les ingrédients dans le bol d’un blender puissant, et mixer jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Répartir la préparation sur un plaque de cuisson, graissée, ou recouverte d’un tapis de cuisson. Plus vous étirerez votre pâte, plus votre pain sera croquant, préférer une couche plus épaisse si vous voulez garder le moelleux du pain.

Cuire 20 mins à 180°, puis quelques minutes de repos avant de le trancher.

 

 

pain cereal avant mie

pain cereals mixe

pain cereals sortant du four

pain cereals

Tartine sucrées salées au pain maison

Vous aimerez aussi ...

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *