La Villa Mathilda

Chambre JG

www.lavillamathilda.com

Cet endroit est tout simplement un de mes préférés en Provence, pour m’y ressourcer, m’évader des petits tourbillons du quotidien, écrire, rêver, me promener, m’assoupir en hiver devant un feu de cheminée, ou goûter les délicieuses figues de l’été venues s’inviter dans la petite cour …

On y mène une vie hors du temps, au sein d’un village préservé, vêtu de vielles pierres, et de volets à claire voie. Des plaisirs simples, étayés par une hôte Franco Italienne, végétarienne (quasi végan), qui a toujours le cœur à rendre vos séjours en Provence inoubliables…

Quatre appartements, décorés avec soin, sont à louer à la nuitée ou à la semaine, dans une maison de maitre entièrement rénovée, à seulement 30 mins d’Aix en Provence et d’Avignon.

Et lorsque l’on aspire à quelques vacances, il fait bon ne pas avoir trop de contraintes, des paniers de légumes bio, des paniers petit-déjeuner, et pique-nique végétarien et végan vous seront proposés. Vous pourrez également y suivre des cours de cuisine vegan.

 

La Villa Mathilda

Alleins, France

06 14 85 80 29

info@lavillamathilda.com

Atelier d'artiste JG

Salon atelier d'artiste JG

cuisine JG

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Ma recette de pâte brisée vegan, infaillible !

Cette recette est un incontournable, quasi-inratable, et très facile à travailler grâce à l’huile d’olive qui rend la pâte élastique

Ingrédients :

– 250g de farine de blé

– 80g d’huile d’olive

– 80g d’eau

– 1 c.à soupe de thym (facultatif)

 

A vos petites mains…

Dans un pétrin, ou à la main, mélanger tous les ingrédients. Puis filmer et laisser reposer la pâte durant une heure.

Étaler la pâte sur un plan de travail avec de la farine, ou entre deux feuilles de papier sulfurisé.

 
Pate a tarte

Tarte oignon vegan

 

 

 

 

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