Muffins vegan cinnamon – pear

muffinsmiam

Une recette simplissime (inspirée du blog de la Fée Stéphanie, une véritable bible pour les vegan !), que je cultive les jours de pluie, et dont les ingrédients se languissent sagement en chaque cuisine…(hormis la poire, mais toutes les fantaisies sont permises!)

Ingrédients:

– 150g de farine

– 75g de fécule de maïs

– 150g de sucre

– 1 sachet de levure

– 1 c à c de cannelle

– 250ml de lait végétal/ ou eau  (et oui de l’eau pourquoi pas !)

– 50g d’huile

– 1/2 citron pressé

– 1 poire

 

Mélanger tous les ingrédients secs ensemble (farine, fécule, sucre, levure, cannelle) puis ajouter les ingrédients liquides. Versez votre préparation dans des moules à muffins, et déposer quelques morceaux de poire dans chaque moule.

Cuisson 30 mins à 180°

 

muffinspoire

muffins

 

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2 comments

  1. coucou, je me régale à lire tes recettes simples et goûteuses autant que ta prose très poétique qui me ravie 🙂
    pour l’anniv’ de Jean-Lou j’ai essayé tes muffins sans oeufs, à la place de la poire que je n’avais pas, j’ai mis une généreuse cuillère à café de crème de châtaigne; ce fût délicieux aux dires de celui qui a un an de plus (de sagesse?) et de Clo …

    1. Merci:)) je suis ravie que tu t’aventures sur ce blog, et que tu fasses tiennes ces recettes,
      C’est une très bonne idée pour la crème de châtaignes, on va vite l’essayer!

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