Voici une recette qui, tel un joli leitmotiv, fredonne souvent dans ma cuisine ces derniers temps. Et pour cause ! […]
Spaghetti bolognaise vegan
Pain aux graines
» Le ciel est le pain quotidien des yeux « , R. Waldo Emerson Ce pain n’a en réalité rien d’un […]
Burger vegan
Cela me semble difficile d’éluder le chapitre « burger ». J’appartiens à une génération ou il fait parti intégrante de l’inconscient collectif […]
Steak végétal
La plupart du temps je réalise des galettes végétales avec les restes des repas précédents. Elles peuvent se décliner à […]
Buns vegan
Ingrédients (pour 7 à 8 pains) Le secret d’un burger réussi consiste avant tout à faire son pain soi-même. […]
Soupe crue carotte – noix de cajou
Il avait tardé à se réveiller, faisant presque oublier qu’après l’automne, son heure viendrait… Mais en Provence, on aime à […]
Cajou cheese sésame et ciboulette
Ingrédients : – 300g de noix de cajou (trempées dans de l’eau filtrée pendant 2h ou une nuit selon […]
Cheddar vegan
Ingrédients 1 1/2 tasse de noix de cajou 5/6 tomates séchées ciselées 1 cuillère de miso blanc 1/2 tasse […]
Salade estivale
Ingrédients : – 1/2 Choux chinois – 1/2 botte de radis – 1 avocat – 1/2 bouquet de coriandre (ou […]
Ma recette de pâte brisée vegan, infaillible !
Cette recette est un incontournable, quasi-inratable, et très facile à travailler grâce à l’huile d’olive qui rend la pâte élastique […]